Spagetti alla bolognese z cukinia

Bardzo bolognese i bardzo wegańsko pyszne spaghetti z cukinią.

Directions

1. Drobno pokrojoną cebulkę wrzucamy na głęboką patelnie, a po chwili dodajemy czosnek.
2.  Po około 3 minutach dodajemy po tarkowaną marchewkę i podsmażamy często mieszając 
   
3.  Następnie dodajemy passatę i czerwoną soczewicę. (Soczewice należy przepłukać, można tez wczesnej ugotować).
4. Dodajemy 2 łyżeczki przecieru pomidorowego i przyprawiamy. Zostawiamy na małym ogniu przez kolejne 10 minut. (Jeżeli dodaliście nieugotowaną soczewice, dodajcie 1/2 kubka wody i trzymajcie na ogniu przez 20 minut)
   
5. W miedzy czasie z umytej cukini przygotować spagetti i przelewamy wrzątkiem.
6. Cukinie układamy na talerzu i posypujemy serem weganskim.
   

Inspirowany przepisem z Minimalist Baker.